Überbackener Nudelauflauf

Diese Zutaten brauchen Sie für den überbackenen Nudelauflauf

• 250 g vorgekochte Spiralnudeln
• 2 Eier
• 400 ml Sahne
• 300 g Kochschinken im Stück
• 1 Zwiebel
• 100 g vorgekochte Erbsen (alternativ aus dem Glas)
• 200 g geriebener Gouda
• 0,5 TL geriebene Muskatnuss
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 1 Bund Schnittlauch
• 0,5 TL Pfeffer 1 TL Salz

So bereiten Sie den überbackenen Nudelauflauf ganz einfach zu

1. Die Zwiebel klein schneiden, den Kochschinken in Würfel und den Schnittlauch in dünne Ringe schneiden.
2. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Dann den Schinken zugeben.
3. Pfanne von der Herdstelle ziehen (bzw. vom Seitenbrenner des Grills nehmen) und leicht abkühlen lassen.
4. Derweil Eier und Sahne verquirlen. Muskat, Salz und Pfeffer sodann unterrühren.
5. Nudeln, Zwiebeln, Schinken sowie Erbsen und Schnittlauch in die Sahne-Ei-Mischung geben und vermengen. Heben Sie ein bisschen Schnittlauch zum späteren Garnieren auf.
6. Alles in eine Auflaufform füllen.
7. Den Käse darüber streuen und den Nudelauflauf bei 180 bis 200 Grad entweder im Backofen oder auf Grill (indirekter Bereich) etwa 30 Minuten backen.
8. Beim Servieren mit Schnittlauch garnieren.