Cremige One-Pot-Pasta mit Erbsen und Schinken

Rezepte aus dem Notvorrat: Cremige One-Pot-Pasta mit Erbsen und Schinken

Zutaten aus dem Notvorrat:

• 1 Zwiebel
• 1 EL Speiseöl
• 500 gr Nudeln
• 1 L Gemüsebrühe
• 200 ml H-Sahne
• 50 gr Erbsen, aus der Dose oder TK
• Salz und Pfeffer

Frische Zutaten dazu (bei Bedarf einfach weglassen):

• 100 gr Kochschninken
• 75 gr geriebener Mozarella

So bereiten Sie die cremige One-Pot-Pasta mit Erbsen und Schinken aus Ihrem Notvorrat zu

1. Würfeln Sie die Zwiebeln und den Kochschinken und braten Sie beides in einem großen Topf in etwas an.
2. Geben Sie dann die Nudeln, die Gemüsebrühe und schließlich die Sahne dazu und rühren Sie gut um.
3. Lassen Sie das Ganze bei geschlossenem Deckel etwa 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Nudeln gar sind. Geben Sie gegebenenfalls noch etwas Gemüsebrühe dazu, wenn die Nudeln noch nicht gar sind und Flüssigkeit fehlt.
4. Geben Sie in den letzten zwei bis drei Minuten den geriebenen Mozzarella und die Erbsen dazu, schmecken Sie alles mit Salz, Pfeffer oder weiteren Gewürzen Ihrer Wahl ab und servieren Sie die cremige One-Pot-Pasta mit Erbsen und Schinken.

Da Sie die Nudeln direkt in der Soße kochen, dickt die in ihnen enthaltene Stärke die Soße gleich an. Außerdem geht der Geschmack des Kochschinkens herrlich in die Nudeln über und es entsteht ganz schnell und einfach ein cremiges, würziges Gericht, das Sie garantiert öfter kochen werden. Dass Sie dabei auch noch weniger Geschirr im Abwasch haben, wird da zur angenehmen Nebensache, die man aber nicht vernachlässigen sollte, wenn doch mal vorübergehend das Wasser abgestellt wird.

 
Dieses Rezept stammt von Merkur.de